クリソリトスとはギリシャ語で金色の石という意味、葡萄が育つ肥沃な土壌がその名の由来です。メルロー１００％から作られた深みのある赤紫色が特徴の単一品種ワインです。鼻から抜ける強烈なアロマは赤スグリなどの赤いフルーツや洋梨などから来ています。更に黒系の果実やスパイスのフレーバーで、味わいはなめらかなタンニンが特徴です。