ギリシャ神話の神・ヘパイストスに好きなワインがあるとすれば間違いなくリムニオです。リムニオは世界最古の葡萄として記録されていて、世界ではじめてPDO（保護原産地呼称）として認知された種類です。このユニークな葡萄種は「リムニア・アンペロス」（同種類の古代からの名前）に由来していて、リムノスの火山性土に古代から現在まで栽培されています。古代ギリシャで最も有名な詩人であるホメロスの「オデュッセイア」にまで記された最古のワインです。古代ギリシャの有名人を更に加えるとしたら、古代ギリシャの哲学者であり科学者であるアリストテレスが最も好きなワインだったそうです。ルビーの色合いと、フレッシュな赤い果実味、強いアルコール、上品でソフトなタンニン、さわやかな後口が特徴。16度まで冷やして、どのような軽食、パイ料理、黄色いチーズともお楽しみいただけます。